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甚么是王浆酸?

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  科学家从蜂王浆中分离出一种有机酸,其分子式为c10h18o3,称为10-羟基-δ2-癸烯酸(简称had),是蜂王浆的重要成分之一,是一种特殊的不饱和有机酸,蜂王浆的许多性质如气味、ph值等都与它有关。由于这种酸在自然界的其它物质中没有,只存在于蜂王浆中,所以也称为王浆酸。10-羟基-δ2-癸烯酸含量是蜂王浆质量的重要指标之一,一般含量在1.4%~4%之间,约占总脂肪酸的50%以上。

  分离出的纯王浆酸呈白色晶体,在新鲜的蜂王浆中多以游离形式存在,性质比较稳定,有很好的杀菌、抑菌作用和抗癌、抗放射的功能。10-羟基-δ2-癸烯酸大大提高了蜂王浆的保健和医疗的效用。

责任编辑:搜索街
2021/07/07
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