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竹笋子炒肉的做法有哪些

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竹笋炒肉相信许多人都吃过。特别是在我们南方地区,除了秋季没有新鲜的竹笋外,其他的三个季节都可以看到竹笋的影子,因此对于竹笋的吃法也就有了许多的思考。竹笋的吃法有许多,比较有名的是把笋做成酸笋,还可以把竹笋和肉片或炒或炖都可以。竹笋的营养价值很高,口味也是比较的爽口,特别是在这立秋的季节,不吃一点竹笋,感觉一身都没有劲。今天我们就来说说竹笋一个简单的做法,那就是竹笋子炒肉的做法,很简单也很实用哦。

竹笋子炒肉的做法有哪些(1)

做法一:

材料:竹笋,猪肉,淀粉,料酒,糖,生抽,老抽,蒜

做法

1、竹笋切片,肉切片,肥肉另外放置待用,瘦肉用糖,盐,油,老抽和淀粉腌制半个小时,蒜拍碎。

2、锅烧热,不用放油,把竹笋放进锅里,加少许盐,翻炒一分钟。

3、锅里放少许油,烧至4成热,把肥猪肉放进去炒至微微出油,放进蒜米爆香,把腌制好的肉片放进去炒至肉色发白。

4、把竹笋倒进锅里,加生抽炒匀即可。

做法二:

原料:腊肉、竹笋、辣椒、蒜苗、姜、料酒、盐适量。

做法:

1、将腊肉、竹笋氽水切片,准备好姜、蒜;

2、起油锅,爆香姜蒜,下腊肉煸炒,然后再加竹笋。

以上就是常见的竹笋子炒肉的做法,看着上面的步骤是不是觉得很简单啊。我们中医经常讲究药补不如食补,特别是对于身体的调理,饮食方面是非常重要的。随着社会的发展,许多人都处于亚健康状态,竹笋子炒肉就具有很好的食疗功效,可以清热益气,名目消食,想要减肥的你可以试一试哦。

责任编辑:搜索街
2021/07/01
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